Cách nấu canh chua chay

Ngày đăng: 15/04/2024 21:17:37

Canh chua là món ăn hấp dẫn, dễ ăn rất thích hợp, dù ngày nắng nóng oi bức hay ngày mưa bão se lạnh thì canh chua vẫn là một lựa chọn cho bữa cơm chay ngon. Canh chua chay Nguyên liệu: 3 trái cà chua rửa sạch, thái múi cau 200 gram nấm rơm

Cách nấu canh chua chay

Canh chua là món ăn hấp dẫn, dễ ăn rất thích hợp, dù ngày nắng nóng oi bức hay ngày mưa bão se lạnh thì canh chua vẫn là một lựa chọn cho bữa cơm chay ngon.

cach nau canh chua chay_nguoiphattu_com (2).jpg

Canh chua chay

Nguyên liệu:

3 trái cà chua rửa sạch, thái múi cau

200 gram nấm rơm (cắt chân, ngâm nước muối rồi rửa sạch, vắt ráo nước, cắt đôi hoặc để nguyên)

Vài trái ớt tươi

20 gram đậu bắp (rửa sạch, cắt đầu, thái vát)

1/2 trái thơm (gọt vỏ, gọt mắt và bỏ cùi, cắt miếng nhỏ)

4 miếng đậu hũ rán thái khối vuông nhỏ

3 nhánh bạc hà (tước lá, thái vát xéo)

20 gram giá đỗ sạch

Rau nêm: ngò gai, rau ôm, rau quế (rửa sạch, cắt nhỏ)

Gia vị: muối, đường, bột ngọt,…

1/2 chén nước cốt me vắt

1 muỗng canh dầu thực vật.

cach nau canh chua chay_nguoiphattu_com (1).jpg

Cách làm:

Đun nóng dầu thực vật trong nồi lớn. Cho cà chua, thơm, đậu hũ vào nồi, xào nhẹ trên lửa vừa. Xào cho cà chua săn lại thì chế 1,5 lít nước lọc vào, đun sôi.

Rót nước cốt me vào nồi, nếu thích ăn chua nhiều thì thêm nước me nhé. Cho nấm rơm vào nồi nấu chung trên lửa lớn.

Thêm đậu bắp vào nồi, nấu sôi. Nêm 1/3 muỗng canh muối, ít bột ngọt, 1/4 muỗng canh đường, cùng với bạc hà vào nồi, khuấy đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.

Nấu nước canh chua sôi thêm lần nữa thì cho giá cùng rau nêm vào. Khuấy đều hỗn hợp và tắt bếp. Múc canh chua chay ra tô, rắc thêm ớt tươi xắt lát và ít rau nêm chừa lại để thưởng thức.

XEM NHIỀU

22/05/2024 06:42:40

Cách làm bạn với sự lo lắng

Yongey Mingyur Rinpoche là một vị thầy đáng kính và là bậc thầy của dòng Karma Kagyu và Nyingma của Phật giáo Tây Tạng.
22/05/2024 06:41:14

Vấn đáp về thiền Vipassanā với Thiền sư Kim Triệu

Với kinh nghiệm thực chứng, đạo hạnh thanh cao, tư cách khiêm cung bình dị, tràn đầy từ tâm cộng với sự hướng dẫn tận tụy, khéo léo, Ngài đã giúp thiền sinh và Phật tử hưởng nhiều lợi lạc của Giáo Pháp và để lại trong tâm mọi người có...
22/05/2024 06:34:18

Chủ tịch Hội Doanh nhân Tư nhân Việt Nam cắt băng khánh thành nhà thờ Tổ nghề Hướng Mai và trao bằng khen cho doanh nhân Vũ Thị Mai

Sáng ngày 11/3, tại thành phố Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh, PGS, TS Nguyễn Trọng Điều - Chủ tịch Hội Doanh nhân Tư nhân Việt Nam đã cắt băng khánh thành Nhà thờ Tổ nghề Hướng Mai và trao Bằng khen cho doanh nhân Vũ Thị Mai vì đã có thành tích gìn giữ và phát...